Kwa Wolemba Uyu, Kuphika Kwakhala Kupulumutsa Kwenikweni

Zamkati

• Mukuti muyenera kuphika. Chifukwa chiyani?
• Kudya pamtima: zabwino kapena zoipa?
• Kodi kuphika kumakuchitirani chiyani?
• Kodi mumakonda chiyani?
• Malangizo abwino kwambiri omwe mwaphunzira?
• Onaninso za

Zonsezi zinayamba ndi nkhuku. Zaka zingapo zapitazo, Ella Risbridger anali atagona pansi m'nyumba yake ku London, atapanikizika kwambiri kotero kuti sanaganize kuti akhoza kudzuka. Kenako anawona nkhuku itanyamula golosale, kudikirira kuti iphike. Risbridger adamaliza kupanga nkhuku ndikudya pakati pausiku. Ndipo kotero adayamba ulendo womwe amati ndi wopulumutsa moyo wake.

Mu 2019, adatulutsa buku lake loyamba kuphika,Nkhuku Yapakati Pausiku (ndi Maphikidwe Ena Oyenera Kukhala Ndi Moyo) (Gulani, $ 18, amazon.com). "Kupeza maphikidwe omwe ali m'bukuli kunandithandiza kuti ndiyambirenso kukonda dziko lapansi," akutero.

Pochita izi, wazaka 27 adayamba kumvetsetsa-ndikuyamikira - kupanga chakudya chabwino. "Kwa ine, kuphika kumatanthauza kunyumba ndi chitetezo," akutero. "Ndizokhudza anthu omwe ndimawakonda. Kulemba za kudya ndikulemba zamoyo. ” Apa, wolemba amalankhula za mphamvu zake zochiritsira ndi malangizo ake achinsinsi kukhitchini. (Zokhudzana: Momwe Kudziphunzitsa Kuphika Kunasinthira Ubale Wanga ndi Chakudya)

Mukuti muyenera kuphika. Chifukwa chiyani?

“Ndimapanikizika ngati sinditero. Ndimatumizirana mameseji ndi mnzanga wapanyumba n’kunena kuti, ‘Ndipatseni mawu awiri.’ Ndipo adzanditumizira mameseji akuti ‘Chiitaliya’ ndi ‘tsabola,’ ndipo ndidzaganizira za chakudya chamadzulo chimene chili ndi zinthu zimenezo. Zili ngati kumupatsa mphatso.” (Mutha kupanganso kuphika kukhala kosangalatsa kwambiri ndi ma hacks awa.)

Kudya pamtima: zabwino kapena zoipa?

"Ngati mukuchita bwino, kudya kumakhala kolimbikitsa nthawi zonse. Muyenera kuganiza, Kodi ndikufuna kudya chiyani? Nthawi zambiri, ndimafuna mutu wa broccoli. Ndimachiphika ndikuchisakaniza ndi anchovies ndi adyo, ndipo ndichinthu chokoma kwambiri. Ndimakonda kudya mazira a ku Turkey. ”

Kodi kuphika kumakuchitirani chiyani?

"Monga munthu amene ali ndi nkhawa, ndikufunafuna zowona. Ndi kuphika, pali malamulo osasinthika, akuthupi. Mutha kukhala opanga m'malire amenewo. Kuphika kumandipatsa chidaliro chomwe chimakhala chovuta kwambiri kupeza m'mbali zina za moyo wanga. "

Kodi mumakonda chiyani?

“Batala. Ndi mtima wophika. Ndipo zimapatsa kulemera kotereku kuzinthu zambiri zabwino. Nthawi ina ndinamva wolemba zakudya akufotokoza kuti mkazi wake ndi mafuta ambiri kuposa toast. Ndikulakalaka nditatero. ” (ICYMI, batala sayenera kukhala mdani nambala 1. kukhitchini)

Malangizo abwino kwambiri omwe mwaphunzira?

“Ikani supuni ya tiyi ya miso mu makeke a chokoleti. Imawonjezera mchere komanso kuzama. Ma cookies anga anali abwino kale, koma tsopano ndi abwino kwambiri. ”

Shape Magazine, nkhani ya Marichi 2020

Onaninso za