Kodi kirimu wowawasa Keto-wochezeka?

Zamkati

• Kodi mu kirimu wowawasa?
• Carbs ndi ketosis
• Kugwiritsa kirimu wowawasa pa keto zakudya
• Mfundo yofunika

Pankhani yosankha zakudya za keto zakudya, mafuta ndi omwe amapezeka.

Keto amafupikira chakudya cha ketogenic - mafuta ochepa, otsika kwambiri omwe amadya mafuta omwe amakakamiza thupi lanu kugwiritsa ntchito mafuta m'malo mwa shuga.

Lamulo loyamba la keto ndikuti mafuta anu azikhala otsika kwambiri ndikusankha zakudya zamafuta ambiri m'malo mwake.

Mutha kudabwa ngati kirimu wowawasa ndi wokoma mtima kapena ali ndi ma carbs ambiri monga zakudya zina zamkaka.

Nkhaniyi ikuwona momwe kirimu wowawasa amapangidwira komanso ngati muyenera kuphatikiza kapena kudumpha pazakudya za keto.

Kodi mu kirimu wowawasa?

Monga momwe dzinalo likusonyezera, kirimu wowawasa amapangidwa kuchokera ku zonona zomwe zidathiridwa ndi asidi, monga madzi a mandimu kapena viniga, kapena mochulukira, ndi mabakiteriya a lactic acid. Mabakiteriya akamakula mu kirimu, amawotcha ndikupatsanso kununkhira kowawa kowawa kofanana ndi kwa yogurt ().

Kirimu wowawasa wokhazikika amapangidwa kuchokera ku kirimu yemwe ali ndi mafuta osachepera 18% amkaka (2).

Komabe, mutha kugulanso zonona zonona zochepa. Ali ndi mafuta ochepera 25% kuposa mafuta oyambawo. Nonfat wowawasa wosakhala ndi ma gramu opitilira 0,5 a mafuta pa chikho cha 1/4 (50 magalamu) ndichinthu chinanso (2).

Poganizira kirimu wowawasa wa keto, ndikofunikira kuwerenga zolemba chifukwa mafuta akamachepa, mafuta a carb amakula (,,).

Nayi mfundo zothandiza pa gawo la 3.5-gramu (100-gramu) yamtundu uliwonse wa kirimu wowawasa (,,):

Kirimu wowawasa wokhazikika amakhala wonenepa, wosalala ndi mafuta. Kuti akwaniritse kapangidwe kofananako ndi kamwa kopanda mafuta, opanga nthawi zambiri amawonjezera thickeners, chingamu, ndi zotetezera monga maltodextrin, wowuma chimanga, guar chingamu, ndi xanthan chingamu ().

Popeza kuti zosakaniza izi zimachokera ku carbs, zimatha kuwonjezera mafuta a kirimu wowawasa wowawasa pang'ono - komanso zonona zonona kwambiri.

Kirimu wowawasa wokhazikika amapangidwa kuchokera ku zonona. Mwakutero, ndi mafuta ambiri komanso otsika mu carbs. Komabe, nonfat wowawasa kirimu alibe mafuta ndipo ali ndi zosakaniza zomwe zimawonjezera mafuta ake pang'ono pang'ono.

Carbs ndi ketosis

Zakudya za keto zakhalapo kwazaka zosachepera zana ngati njira yochepetsera kulanda ana omwe ali ndi khunyu. Komabe, yakhala yotchuka chifukwa imatha kuthandiza kuchepa thupi ndikuwonjezera mafuta m'thupi mwa omwe ali ndi matenda amadzimadzi (,).

Kafukufuku mwa anthu a 307 adapeza kuti gawo lina la chakudyacho ndikuti lingathandize kuchepetsa kulakalaka carb, poyerekeza ndi zakudya zochepa zamafuta ().

Zimagwira ntchito posintha thupi lanu kukhala ketosis, zomwe zikutanthauza kuti mukuwotcha ma ketoni, opangidwa ndi mafuta, m'malo mwa glucose yamphamvu.

Kuti musinthe, pafupifupi 5% yama calories anu onse ayenera kuchokera ku carbs, pomwe 80% yama calories anu ayenera kuchokera kwamafuta.Ma calories anu otsala amachokera ku protein (,).

Kuti mulowe ndikukhala mu ketosis, ndikofunikira kutsatira zomwe mumadya ndi mafuta, zomwe zimadalira zosowa zanu. Mwachitsanzo, ngati mumadya zakudya zopatsa mphamvu ma calorie 2,000, cholinga chanu chimakhala magalamu 25 a carbs, magalamu 178 a mafuta, ndi magalamu 75 a mapuloteni patsiku.

Pokonzekera chakudya, izi zikutanthauza zipatso, mbewu, ndiwo zamasamba, ndi zakudya za mkaka monga yogurt ndizoletsedwa, chifukwa ndizokwera kwambiri mu carbs.

Mwachitsanzo, chipatso chimodzi chachikulu, 1/2 chikho (117 magalamu) a oats wophika, kapena ma ounces 6 (170 magalamu) a yogurt iliyonse imakhala pafupifupi magalamu 15 a carbs ().

Kumbali ina, mafuta, monga batala ndi mafuta, amalimbikitsidwa. Alibe ma carbs ochepa kapena ochepa kwambiri komanso makamaka mafuta.

Nthawi zonse, kirimu wowawasa wamafuta wathunthu amakhala wathanzi kufupi ndi kuthirapo mafuta kuposa kuperekera chakudya chama carb, chifukwa chake, ndiwothandiza ku keto.

Komabe, ngati mungasankhe zonona zonona zopanda mafuta, mudzagwiritsa ntchito ma carbs ofanana ndi omwe mungadye pakudya zipatso, zomwe mwina ndizokwera kwambiri kuposa keto.

Zakudya za keto zitha kukupatsirani zabwino zathanzi monga kuchepa thupi komanso kukhala wathanzi labwino. Kuti muzitsatire, muyenera kuchepetsa kuchuluka kwa carb. Ngakhale zonona zonona zonona zitha kugwira ntchito pa keto zakudya, nonfat kirimu wowawasa ukhoza kukhala wokwera kwambiri mu carbs.

Kugwiritsa kirimu wowawasa pa keto zakudya

Zakudya zonona zonona zonse zimatha kuphatikizidwa mumaphikidwe ochezeka a keto m'njira zosiyanasiyana.

Ndi poterera, chokoma poyambira. Sakanizani ndi zitsamba kapena zonunkhira monga ufa wophika ndikuzigwiritsa ntchito ngati zoumba masamba.

Kuti mupange zikondamoyo zochepa za carb wowawasa, phatikizani zinthu izi kuti mumenye:

• 2/3 chikho (70 magalamu) a ufa wa amondi
• Supuni 1 ya ufa wophika
• Supuni 4 (60 magalamu) a zonona zonona zonona
• Supuni 1 ya vanila yotulutsa
• Supuni 1 ya mapulo
• Mazira awiri

Thirani zikondamoyo zazikulu zomwe mukufuna pa griddle yotentha, yothira mafuta mpaka atakhala ofiira agolide mbali zonse.

Kirimu wowawasa amapanganso msuzi wokoma, wonunkhira bwino wa nkhuku yowotchera, ndipo imathandizira kukulitsa mafuta okhala ndi mbale yotsitsika.

Kuti mupange msuzi, sungani supuni pang'ono za minced anyezi ndi clove ya adyo poto ndi mafuta. Onjezani supuni 4 (60 magalamu) a kirimu wowawasa wathunthu ndi nkhuku zokwanira kuti muchepetse msuzi.

Mukamapanga msuzi ndi kirimu wowawasa, musalole kuti zifike pachithupsa chonse, kapena kirimu wowawasa adzasiyana.

Popeza pali ma carbs mu kirimu wowawasa, onetsetsani kuti mumawawerengera bajeti yanu yamasiku onse. Kutengera momwe mukufuna kugwiritsa ntchito bajeti yanu ya carb, mungafunikire kuchepetsa gawo lanu la kirimu wowawasa.

Zakudya zonona zonona zonse ndizokometsera keto ndipo zitha kugwiritsidwa ntchito m'maphikidwe ngati mukufuna kununkhira kwamtundu ndi kapangidwe kake. Popeza ili ndi ma carbs, onetsetsani kuti mumawawerengera ndikuchepetsa kukula kwa gawo lanu ngati kuli kofunikira.

Mfundo yofunika

Nthawi zonse, zonona zonona zonona zimapangidwa kuchokera ku zonona ndipo zimakhala ndi mafuta ochulukirapo kuposa ma carbs. Chifukwa chake, zimawerengedwa kuti ndi zokometsera keto. Komabe, mafuta ochepa kapena nonfat kirimu wowawasa si.

Zakudya zonona zonona zamtundu uliwonse zimatha kupereka zakudya zosiyanasiyana za keto zikagwiritsidwa ntchito ngati chosambira kapena kuphatikizidwa maphikidwe kuti akweze mafuta.

Chifukwa chakuti ili ndi ma carbs ena, onetsetsani kuti mumawawerengera pa bajeti yanu ya tsiku ndi tsiku.