Njira 10 Zabwino Zosinthira Mkate Wamba wa Tirigu

Zamkati

• 1. Mkate Wosasunthika
• 2. Ezekieli Mkate
• 3. Tortillas a Chimanga
• 4. Mkate Wa Rye
• 5. Letesi ndi masamba Obiriwira
• 6. Mbatata Yotsekemera ndi Masamba
• 7. Msuzi wa Butternut kapena Mkate Wotapatata Wokoma
• 8. Mkate wa Kolifulawa kapena Pizza Crust
• 9. Mazira
• 10. Mkate Wofufumitsa
• Tengani Uthenga Wanyumba

Kwa anthu ambiri, mkate wa tirigu ndi chakudya chofunikira kwambiri.

Komabe, mikate yambiri yogulitsidwa lero imapangidwa ndi tirigu woyengedwa, yemwe wachotsedwa ndi fiber komanso michere yambiri.

Zitha kupanganso kukwera kwakukulu mu shuga wamagazi ndikupangitsa kuchuluka kwa kalori (,,).

Mitundu yambiri imati imapangidwa kuchokera ku tirigu "wathunthu", komabe imakhala ndi tirigu wambiri.

Palinso anthu ambiri omwe sagwirizana ndi gluten, mapuloteni a tirigu. Izi zimaphatikizapo anthu omwe ali ndi matenda a leliac komanso chidwi cha gluten (,).

Tirigu amakhalanso ndi ma carb chain omwe amatchedwa FODMAPs, omwe amachititsa kuti anthu ambiri azivutika ndi kugaya chakudya.

Ngakhale anthu ambiri amatha kudya mkate popanda mavuto, pali ena omwe amachita bwino kupewa.

Mwamwayi, njira zabwino komanso zathanzi pa buledi zikupezeka mosavuta.

Nazi njira 10 zosavuta komanso zokoma zosinthira mkate wamba wa tirigu:

1. Mkate Wosasunthika

Mkate wa Oopsie ndi umodzi mwa mkate wosavuta kwambiri komanso wotchuka kwambiri.

Zitha kupangidwa ndi mazira okha, kirimu kirimu ndi mchere, ngakhale maphikidwe ena amawonjezera zowonjezera.

Mkate wa Osie umagwiritsidwa ntchito m'malo mwa buledi wa tirigu, ndipo umakhala wokoma ngati bun kwa ma burger kapena wopakidwa topping.

Ndiosavuta kupanga, ili ndi zosakaniza zochepa komanso zokoma zokoma.

Mutha kupeza zithunzi ndi Chinsinsi cha mkate wa Oopsie Pano.

2. Ezekieli Mkate

Mkate wa Ezekiel ndi umodzi mwa mkate wabwino kwambiri womwe ulipo.

Zimapangidwa ndi mitundu ingapo ya mbewu ndi nyemba zophuka, kuphatikiza tirigu, mapira, balere, zolembedwa, soya ndi mphodza.

Njerezo zimaloledwa kuphukira zisanakonzedwe, chifukwa chake zimakhala ndi zotsitsa zochepa zoyipa.

Izi zimapangitsa mkate kukhala wopatsa thanzi komanso wosavuta kugaya.

Mkate wa Ezekiel mulinso shuga wowonjezera. Komabe, ngati mumaganizira za gluten, ndiye kuti mkate wa Ezekiel si njira yoyenera kwa inu.

Mutha kugula buledi wa Ezekieli m'malo ophika buledi, kapena mutha kudzipanga nokha.

Pali maupangiri ena pakupanga mkate wanu wa Ezekiel pano.

3. Tortillas a Chimanga

Zilonda zimatha kupangidwa ndi tirigu kapena chimanga.

Miphika ya chimanga ilibe mchere koma imakhala ndi michere yambiri, zomwe zimawapangitsa kukhala njira yabwino kwa anthu omwe amasamala za gluten.

Mutha kugwiritsa ntchito ma tortilla a chimanga m'masangweji, zokutira, ma burger, ma pizza kapena kungolemba ngati batala ndi tchizi.

Ndikosavuta kupanga mikate ya chimanga nokha, chifukwa ili ndi zinthu ziwiri zokha: madzi ndi ufa waku Mexico wotchedwa Masa Harina.

Mutha kupeza Chinsinsi apa.

4. Mkate Wa Rye

Mkate wa rye umapangidwa ndi rye, mtundu wa tirigu wokhudzana ndi tirigu.

Ndi yakuda komanso yolimba kuposa mkate wamba, komanso fiber.

Mkate wa rye umayambitsa kutsika kwa shuga wamagazi kuposa mkate wa tirigu. Komabe, imakhalanso ndi kukoma kwamphamvu kwambiri, komwe kumatha kukhala kukoma komwe kumapezeka ().

Mikate ina ya rye imapangidwa ndi chisakanizo cha rye ndi tirigu, motero amakhala opepuka pang'ono ndipo amakhala ndi kununkhira pang'ono, kokoma.

Kumbukirani kuti mkate wa rye uli ndi gluteni, ndiye kuti sizotheka kudya zakudya zopanda thanzi.

Mutha kupeza mkate wa rye m'masitolo akuluakulu ndi malo ophika buledi. Ndikosavuta kudzipanga nokha.

Nawa maphikidwe angapo omwe mungayesere.

5. Letesi ndi masamba Obiriwira

Masamba akuluakulu omwe ali ndi masamba ngati letesi kapena letesi ya romaine amalowa m'malo mwa mkate kapena wraps.

Mutha kudzaza masamba awa ndi ma toppings ngati nyama kapena nyama yankhumba.

Tsambali limatha kugwiritsidwanso ntchito kukulunga, kusungitsa zonse pamodzi.

Kukulunga kwa letesi kumakhala katsopano kwambiri komanso kotsika kwambiri kuposa ma wraps opangidwa ndi buledi.

Nawa malingaliro osangalatsa komanso opanga saladi wokulunga.

6. Mbatata Yotsekemera ndi Masamba

Magawo ophika a mbatata omwe amapangidwa amakhala abwino komanso okoma m'malo mwa buledi, makamaka ndi ma burger.

Angagwiritsidwenso ntchito pamaphikidwe osiyanasiyana amkate wopanda tirigu ndi buledi wofewa.

Zomera zina, monga biringanya, tsabola belu, nkhaka ndi bowa, zimapangitsanso buledi m'malo mwake.

Izi ndi njira zatsopano, zokoma. Zimakhala zokoma makamaka ndi zokometsera monga nyama, kirimu tchizi ndi masamba.

7. Msuzi wa Butternut kapena Mkate Wotapatata Wokoma

Pali maphikidwe ambiri pa intaneti a njira zina zopanda mkate.

Imodzi mwa maphikidwewa, yopangidwa ndi sikwashi yam'madzi kapena mbatata, imathirira mkamwa makamaka.

Mkate wofewa ndi njira yabwino kwambiri kwa anthu omwe akupewa tirigu, komabe amafuna kudya masangweji kapena mabanzi ndi chakudya chawo.

Mutha kupeza Chinsinsi apa.

8. Mkate wa Kolifulawa kapena Pizza Crust

Kupanga mikate ya mkate kapena pizza ndikusakaniza kolifulawa ndi tchizi ndi kotchuka kwambiri.

Kuti muchite izi, mutu wonse wa kolifulawa uyenera kupukutidwa ndikuphika.

Kolifulawa kenako amasakanizidwa ndi dzira, tchizi ndi zonunkhira zisanakhale pansi ndikuphika.

Mkate wa kolifulawa kapena kutumphuka kumakoma kwambiri ndipo kumakhala ndi thanzi, komanso kutsika kwa ma carbs. Ndi njira ina yabwino kuposa mkate wamba.

Kuphatikiza ndi zojambulidwa zomwe mwasankha, iyi ikhoza kukhala imodzi mwazokonda zanu.

Mutha kupeza Chinsinsi apa.

9. Mazira

Mazira ndi ena mwa zakudya zopatsa thanzi kwambiri zomwe mungadye.

Amatha kukhala cholowa m'malo mwa mkate, ndipo atha kugwiritsidwa ntchito pazakudya zosiyanasiyana. Mukamadya burger, mazira okazinga amalowetsa bun.

Nawa malingaliro ena amomwe mungakonzekere mazira.

10. Mkate Wofufumitsa

Mkate wa Sourdough umapangidwa ndi mbewu zofufumitsa.

Njira yothira mavitamini imachepetsa zakumwa m'thupi, zomwe zimawonjezera kupezeka kwa michere (,,).

Izi zimapangitsa mkate wofufumitsa kukhala wosavuta kudya komanso wopatsa thanzi kuposa mkate wamba.

Komabe, imalawa wowawasa pang'ono kuposa mkate wamba popeza uli ndi asidi ya lactic.

Mutha kudzipangira nokha mkate wopanda chotupitsa, koma muyenera kupanga chikhalidwe choyambira kuti mugwire nawo ntchito.

Mutha kupeza Chinsinsi apa.

Kumbukirani kuti mkate wofufumitsa wopangidwa ndi mbewu za gluten umakhalabe ndi gluten.

Tengani Uthenga Wanyumba

Ngakhale buledi wa tirigu amapanga gawo lalikulu la zakudya za anthu ambiri, atha kusinthidwa mosavuta ndi njira zathanzi komanso zopatsa thanzi.

Ndizofunikira, kusinthaku sikuyenera kukhala kovuta, ngakhale kungakhale kochuluka nthawi poyamba.

Mndandanda uli pamwambapa ndi malo abwino kuyamba. Pezani china chake chomwe mumakonda kudya ndikugwirizana ndi moyo wanu.