Kodi Tiyi wa Tchizi Ndi Wotani Kwa Inu?

Zamkati

• Kodi tiyi wa tchizi ndi chiyani?
• Ubwino ndi zotsika
• Ubwino
• Kutsikira pansi
• Kodi ndi wathanzi?
• Momwe mungapangire tiyi wa tchizi
• Mfundo yofunika

Tiyi wa tchizi ndi njira yatsopano ya tiyi yomwe idayambira ku Asia ndipo ikuyamba kutchuka padziko lonse lapansi.

Zimakhala ndi tiyi wobiriwira kapena wakuda womwe umakhala ndi thovu lokoma komanso lamchere wa kirimu.

Nkhaniyi ikufotokoza chomwe tiyi wa tchizi ndi, momwe amapangira, komanso ngati ndi wathanzi.

Kodi tiyi wa tchizi ndi chiyani?

Zomwe zapangidwa posachedwa ku Taiwan, tiyi wa tchizi wayamba kale padziko lonse lapansi.

Amapangidwa ndi tsinde la tiyi wakuda kapena wobiriwira wotsekemera, womwe ungatumizidwe kutentha kapena kuzizira, mkaka wopanda kapena wopanda, komanso m'njira zosiyanasiyana.

Kenako tiyi amakhala ndi chithovu cha tchizi cha kirimu, chomwe nthawi zambiri chimakhala ndi kirimu tchizi, kirimu wokwapulidwa, ndi mkaka wosungunuka wotsekemera, ndipo amapatsidwa mchere.

Sip iliyonse imakhala ndi kukoma kwa tiyi wotsekemera komanso mchere wowawasa komanso wowawasa kirimu. Kuphatikiza kokoma kumeneku ndichifukwa chake tiyi wa tchizi watchuka kwambiri.

Tiyi wa tchizi umakhala ndi tiyi wobiriwira kapena wakuda womwe umakhala ndi thovu lamchere wothira mchere. Ikulira kutchuka padziko lonse lapansi.

Ubwino ndi zotsika

Popeza kuti tiyi wa tchizi ndi njira yatsopano yosangalalira tiyi, palibe kafukufuku amene adasanthula zovuta zake.

Komabe, kafukufuku wambiri wachitika pazinthu zake zazikulu - tiyi, shuga, ndi mkaka.

Pansipa pali zabwino zomwe zingachitike komanso kuchepa kwa tiyi wa tchizi.

Ubwino

Mwina mosadabwitsa, chomwe chimaphatikiza tiyi wa tiyi ndi tiyi.

Anthu akhala akututa zabwino za tiyi kwazaka zambiri, ndipo kafukufuku wazaka zambiri amathandizira pakulimbikitsa thanzi lake ().

Makamaka, tiyi wobiriwira amadzaza ndi ma antioxidants otchedwa makatekini. Izi zimathandizira kusintha kuwonongeka komwe kumachitika chifukwa cha zopitilira muyeso zaulere, zomwe ndi mamolekyulu omwe atha kukhala owopsa omwe angayambitse kuwonongeka kwa ma cell mukakhala milingo yokwera kwambiri mthupi lanu (,,).

Kafukufuku wamasabata awiri mwa anthu 32 omwe amamwa makapu atatu (700 ml) amadzi kapena tiyi wobiriwira tsiku lililonse adapeza kuti iwo omwe amamwa tiyi wobiriwira anali ndi pafupifupi 30% yowonjezera antioxidant pakhungu lawo ().

Kuphatikiza apo, tiyi wakuda amakhala ndi ma antioxidants omwe amatchedwa tiyi wakuda ma polyphenols (BTPPs), omwe angathandize kuchepetsa shuga, kuthamanga kwa magazi, kutupa, komanso chiopsezo cha khansa ().

Tiyi ya tchizi imakhalanso ndi mkaka wamafuta wathunthu monga kirimu ndi kirimu wokwapulidwa.

Ngakhale kudya mafuta kokwanira kale kumaganiziridwa kuti kumayambitsa matenda amtima, kafukufuku wasonyeza kuti palibe kulumikizana kwamphamvu pakati pa awiriwa).

M'malo mwake, mkaka wamafuta wathunthu monga kirimu tchizi adalumikizidwa ndi kuchepa kwa kunenepa kwambiri komanso matenda amadzimadzi, omwe amatsogolera mtundu wa 2 shuga ndi matenda amtima (,,).

Kafukufuku wina mwa anthu opitilira 1,300 adawona kuti iwo omwe adanenetsa kuti akumwa mkaka wambiri wamafuta pafupifupi 50% sangakhale onenepa kuposa omwe adanenapo zakuchepa kwambiri ().

Komabe, ngakhale ma antioxidants ndi mkaka wamafuta wathunthu mu tiyi wa tchizi atha kupindulitsa, ambiri aiwo akhoza kutsutsidwa ndi shuga wambiri.

Kutsikira pansi

Tiyi ya tchizi ilinso ndi zovuta zina zofunika kuziganizira.

Mpaka 75% ya anthu padziko lapansi atha kukhala osagwirizana ndi lactose ndipo amafunika kupewa zopangidwa ndi mkaka monga kirimu tchizi ().

Kuphatikiza apo, tiyi wa tchizi amakhala ndi shuga wowonjezera, ngakhale kuchuluka kwake kumasiyanasiyana kwambiri kutengera zosakaniza ndi njira yokonzekera.

Shuga adalumikizidwa ndi kutupa komanso zovuta zambiri m'thupi, kuphatikiza chiwopsezo chowonjezeka cha matenda amtundu wa 2, kunenepa kwambiri, matenda amtima, ndi khansa zina (,,,).

Ndikulimbikitsidwa kuti muchepetse shuga wochepera 10% ya kalori yanu - komanso kupitilira thanzi labwino ().

Pakafukufuku wa miyezi 6 mwa akulu akulu onenepa kwambiri 47, iwo omwe amamwa makapu 4 (1 litre) wa shuga wokwanira tsiku lililonse anali ndi mafuta ochulukirapo kuzungulira ziwalo zawo komanso mu ziwindi ndi magazi awo, poyerekeza ndi omwe amamwa madzi omwewo , soda, kapena mkaka wopanda madzi tsiku lililonse ().

Kuphatikiza apo, tiyi wa tchizi wambiri amathira shuga komanso mkaka wamafuta onse, umakhala ndi ma calories ambiri. Kudya kalori mopitirira muyeso kumatha kubweretsa kunenepa.

Kuphatikiza apo, tiyi wina wa tchizi amatha kukhala woyengedwa kwambiri ndipo amakhala ndi zowonjezera zosafunikira.

Ngakhale mashopu ena tiyi amagwiritsa ntchito tiyi watsopano, ena amatha kugwiritsa ntchito tiyi wokhala ndi zotsekemera zomwe zimakhala ndi zowonjezera, monga utoto wa chakudya. Angagwiritsenso ntchito ufa woumba kuti apange kirimu tchizi m'malo mopanga kuchokera kuzipangizo zonse.

Muyenera kugula tiyi wa tchizi m'masitolo omwe mumawakhulupirira, kapena mupange nokha kugwiritsa ntchito zosakaniza zomwe mumakhala omasuka nazo.

Tiyi ya tchizi imakhala ndi ma antioxidants komanso mkaka wamafuta wathunthu, zonse zomwe zimalumikizidwa ndi maubwino angapo azaumoyo. Komabe, imakhalanso ndi zopatsa mphamvu zambiri komanso shuga ndipo imatha kukhala ndi zowonjezera monga utoto wa chakudya.

Kodi ndi wathanzi?

Ngakhale tiyi wa tiyi si chakumwa chabwino, amatha kusangalala nawo ngati nthawi zina.

Tiyi, zomwe zimapangidwira kwambiri, zimakhala ndi maubwino angapo azaumoyo. Chakumwachi chimakhalanso ndi mkaka wamafuta wathunthu, womwe umalumikizidwa ndi kuchepa kwa chiwopsezo cha zovuta zingapo, komabe anthu ambiri sangazilekerere bwino.

Tiyi ya tchizi imakhala ndi shuga wambiri komanso ma calories, ndipo mitundu ina imatha kukhala ndi zowonjezera zowonjezera, monga utoto wa chakudya.

Chakumwa chofanana cha tiyi chimakhala ndi ma calories pafupifupi 240 ndi masipuni 8.5 (magalamu 34) a shuga pa 16-ounce (475-ml) potumikira ().

Kumwa zakumwa pafupipafupi shuga ndi ma calories sizabwino pathanzi lanu ndipo kumatha kubweretsa kunenepa kapena zina zathanzi. Kuti mukhale ndi thanzi labwino, sungani madzi ndi zakumwa zina zopanda kalori monga tiyi wopanda mchere.

Izi zati, tiyi wa tchizi amatha kusangalala nthawi zina ngati gawo la chakudya chopatsa thanzi.

Mukasangalala pang'ono, tiyi wa tchizi atha kukhala gawo la chakudya chopatsa thanzi. Zimapangidwa ndi tiyi wakuda kapena wobiriwira wolimbikitsa thanzi wathanzi komanso mkaka wamafuta wathunthu, koma imakhalanso ndi shuga ndipo mwina ngakhale zowonjezera zowonjezera.

Momwe mungapangire tiyi wa tchizi

Tiyi wa tchizi atha kupezeka pamalo ogulitsira khofi kapena tiyi pafupi nanu, koma ndizosavuta kupanga nokha.

Kupanga tiyi wa tchizi kunyumba kumakupatsani mwayi wowongolera zomwe zili ndi kalori ndi shuga, komanso mtundu wa zosakaniza.

Yambani ndi tiyi yemwe mumawakonda otentha kapena ozizira ndipo muzisangalatsa zomwe mumakonda.

Kenaka phatikizani gawo limodzi lofewa kirimu ndi gawo limodzi lokwapulidwa kirimu, sungunulani ndi zotsekemera zomwe mumakonda, ndi supuni ya chisakanizo pa tiyi. Fukani ndi mchere ndikusangalala.

Tiyi ya tchizi ndiyosavuta kupanga kunyumba pogwiritsa ntchito tiyi womwe mumakonda kusakaniza komanso zotsekemera zomwe mumakonda, pamodzi ndi kirimu tchizi, kirimu wokwapulidwa, ndi mchere.

Mfundo yofunika

Wokondedwa chifukwa cha kukoma kwake ndi mchere, tiyi wa tchizi ndi chakumwa chotchuka kwambiri.

Ndi olemera ndi ma antioxidants komanso mkaka wamafuta wathunthu, zonsezi zomwe zimalumikizidwa ndi maubwino azaumoyo.

Ngakhale ili ndi shuga wambiri ndipo itha kukhala ndi zowonjezera zowonjezera, imatha kusangalatsidwa ngati njira yokometsera nthawi zina.