Pezani Scoop pa Mapuloteni ufa

Zamkati

• Onaninso za

Kaya ndinu wopambana kwambiri kapena wochita masewera olimbitsa thupi, ndikofunikira kuti mukhale ndi mapuloteni ambiri tsiku lonse kuti mukhale ndi minofu yolimba ndikukhala okhutira. Koma mazira opunduka ndi mawere a nkhuku akakhala otopetsa, mapuloteni mu mawonekedwe a ufa amatha kubwera mosavuta.

"Ngakhale mapuloteni azakudya zonse amapereka michere yomwe mapuloteni akutali omwe alibe, zowonjezera ufa zitha kukhala njira yosavuta komanso yabwino yopezera mapuloteni okwanira pazakudya zanu," atero a Heidi Skolnik, katswiri wazamasewera ku New Jersey. "Yesetsani kuwonjezera mafuta anu oatmeal kapena kupanga smoothie wokhala ndi 100% -percent juice wa lalanje kuti mupereke vitamini C tsiku lonse, matani a potaziyamu, ndi mavitamini a B kuti mukhale ndi chotupitsa mukamaliza kulimbitsa thupi."

Pankhani yogula mtundu woyenera, ndizosavuta kusokonezedwa ndi matani a ufa wosiyanasiyana pamashelefu a sitolo. Gwiritsani ntchito kuwonongeka kotereku kuti mudziwe zomwe zingakuthandizeni pa zosowa zanu komanso zakudya zomwe mumakonda.

1. Thupi: Whey ndi mapuloteni athunthu opangidwa kuchokera ku mkaka omwe amagayidwa mosavuta (pokhapokha ngati muli ndi lactose kapena ziwengo zamkaka, ndiye kuti muyenera kuwongolera). "Whey imatha kuchepetsa kuwonongeka kwa minofu ndikuthandizira kukonza minofu ndikumanganso, makamaka ikadyedwa mkati mwa mphindi 60 za gawo lanu la thukuta pomwe ma enzyme ndi mapuloteni akugwira ntchito kwambiri," akutero Slonik. "Yang'anani puloteni ya whey yodzipatula-osati kuika maganizo-pomwe ili ndi mapuloteni apamwamba kwambiri (90 mpaka 95 peresenti) ndi mafuta ochepa kwambiri."

2. Casein: Puloteni ina yamkaka, casein imatengedwa ndi thupi pang'onopang'ono kuposa whey, akutero Heather Mangieri, R.D., mneneri wa Academy of Nutrition and Dietetics. "Izi zikutanthauza kuti ndi chisankho chabwino m'malo mwa chakudya, chomwe chimakuthandizani kuti mukhalebe ndi nthawi yayitali, kapena kumwa moyenera musanagone pomwe ipatseni thupi mapuloteni usiku wonse mukamalowa m'malo opatsa chidwi." Choyipa chimodzi ndi chakuti casein imasungunuka m'madzi pang'ono kuposa whey, kotero siyisakanikirana bwino ndi zakumwa. Fufuzani zosakaniza "calcium caseinate" pa chizindikirocho kuti muwonetsetse kuti mukupeza puloteni yoyera kwambiri.

3. Zoyipa: Monga mapuloteni athunthu opangidwa ndi zomera, soya ndi njira yabwino kwa zigawenga kapena aliyense amene ali ndi vuto la lactose. Komabe, Skolnik sakanalangiza soya ngati njira yokhayo yopezera mapuloteni anu chifukwa amakonzedwa kwambiri ndipo kafukufuku wina wagwirizanitsa kumwa soya mwa amayi omwe ali ndi mbiri ya khansa ya estrogen ndi chiopsezo chowonjezeka cha khansa ya m'mawere. Ngati musankha soya, idyani pang'ono, ndipo onetsetsani kuti mwayang'ana zolemba zomwe zawerengedwa pezani mapuloteni a soya, yomwe imakhala ndi mapuloteni ambiri, ma isoflavones, komanso cholesterol ndi mafuta ochepa poyerekeza ndi mapuloteni a soya.

4. Mpunga Wa Brown: Ngakhale mpunga umapangidwa ndi ma carbohydrate, mumakhala puloteni wocheperako, womwe umatulutsidwa kuti apange mapuloteni abulu a mpunga. "Komabe, popeza ndi zomera, si mapuloteni athunthu, choncho muphatikize ndi mapuloteni ena opangidwa ndi zomera monga hemp kapena pea ufa kuti mutsirize mbiri ya amino acid," akutero Brendan Brazier, wopanga Vega komanso wolemba buku la Thrive. Mapuloteni a mpunga wa Brown ndi osakanikirana komanso osavuta kugaya, ndikupangitsa kuti ikhale njira yabwino kwambiri kwa aliyense amene ali ndi vuto lakumimba kapena wolimbana ndi soya kapena mkaka.

5. Mtola: Mapuloteni opangidwa ndi zomerawa amagayidwa kwambiri ndipo amakhala ndi mawonekedwe osalala. "Kuphatikizanso mapuloteni a pea ali ndi glutamic acid, yomwe imathandiza kusintha ma carbs kukhala mphamvu kuti asasungidwe ngati mafuta," akutero Brazier. Apanso, popeza mapuloteni a mtola amapangidwa ndi chomera, si protein yonse motero imayenera kuphatikizidwa ndi magwero ena a mavitamini, monga mpunga wofiirira kapena hemp.

6. Chidendene: Mapuloteni omwe ali pafupi kwambiri, hemp amapereka mphamvu yolimbana ndi kutupa kwa omega-6 ofunikira mafuta amchere ndipo ali ndi michere yambiri, ndichisankho chabwino kwa iwo omwe amatsata zakudya zamasamba. Kafukufuku wina wasonyezanso kuti mapuloteni a hemp atha kukhala othandiza kwambiri pakuchepetsa thupi, chifukwa cha kuchuluka kwa fiber, kuposa ma protein ena ufa, akutero Mangieri.

Mfundo yofunika? "Mapuloteni okhudzana ndi mkaka ngati whey ndi casin ndi zisankho zabwino pakupanga minofu yawo komanso zinc zawo ndi chitsulo, ngati simuli wamsana kapena ovutika ndi mkaka," akutero Skolnik. Komabe, pali chifukwa chomveka chophatikizira mapuloteni azomera pazakudya zanu, ngakhale simuli ndi vegan kapena matupi anu sagwirizana. "Mapuloteniwa amasungunuka mosavuta ndipo atsimikiziridwa kuti akulimbana ndi kutupa ndi kuchepetsa kupweteka kwa minofu mogwira mtima kusiyana ndi mapuloteni opangidwa ndi mkaka, zomwe zimapangitsa kukhala chisankho chabwino kwa wothamanga aliyense kapena munthu wogwira ntchito," anatero Brazier.

Popeza ufa umodzi wopangidwa ndi zomera wokha sungapereke mapuloteni athunthu, yang'anani mankhwala omwe amaphatikiza angapo kuti apange mbiri ya amino acid, monga PlantFusion kapena Brazier's Vega One line, yomwe imapereka mapuloteni athunthu, omega-3s, probiotics, amadyera, antioxidants, ndi zina zambiri potumikira.

Kodi ufa wanu wamapuloteni ndi uti? Tiuzeni mu ndemanga pansipa kapena pa Twitter @Shape_Magazine.

Onaninso za