Kodi Vinyo Amatha Nthawi Yaitali Bwanji?

Zamkati

• Kodi vinyo wosatsegulidwa amatenga nthawi yayitali bwanji?
• Kodi vinyo wotsegulidwa amatenga nthawi yayitali bwanji, ndipo ndichifukwa chiyani akuwonongeka?
• Zizindikiro za vinyo wanu zatha
• Zovuta zaumoyo zakumwa vinyo woyipa
• Mfundo yofunika

Ngati munayamba mwadzifunsapo ngati botolo la vinyo lotsala kapena lakale lidakali labwino kumwa, simuli nokha.

Ngakhale zinthu zina zimakhala bwino chifukwa cha msinkhu, izi sizikutanthauza botolo lotseguka la vinyo.

Zakudya ndi zakumwa sizikhala kwamuyaya, ndipo izi zimachitikiranso kwa vinyo.

Nkhaniyi ikufotokoza kuti vinyo amatenga nthawi yayitali bwanji, komanso momwe mungadziwire ngati vinyo wanu wayamba kuvuta.

Kodi vinyo wosatsegulidwa amatenga nthawi yayitali bwanji?

Ngakhale kuti vinyo wosatsegulidwa amakhala ndi nthawi yayitali kuposa vinyo wotsegulidwa, amatha kuyipa.

Vinyo wosatsegulidwa amatha kumwa tsiku lomwe limasindikizidwa ngati limanunkhiza komanso kumveka bwino.

Ndikofunika kukumbukira kuti moyo wa alumali wa vinyo wosatsegulidwa umatengera mtundu wa vinyo, komanso momwe amasungidwira bwino.

Nawu mndandanda wamitundu yodziwika yavinyo ndi nthawi yayitali bwanji yomwe singatsegulidwe:

• Vinyo woyera: 1-2 zaka zapitazo tsiku lomaliza kusindikizidwa
• Vinyo wofiyira: 2-3 zaka zapitazo kusindikizidwa atapita tsiku
• Kuphika vinyo: Zaka 3-5 zapita tsiku lomaliza kusindikizidwa
• Vinyo wabwino: 10-20 zaka, kusungidwa bwino mosungira vinyo

Nthawi zambiri, vinyo amayenera kusungidwa m'malo ozizira, amdima ndikuyika mabotolo mbali zawo kuti chitsekocho chisaume.

Alumali moyo wa vinyo wosatsegulidwa amatha zaka 1-20 kutengera mtundu wa vinyo.

Kodi vinyo wotsegulidwa amatenga nthawi yayitali bwanji, ndipo ndichifukwa chiyani akuwonongeka?

Alumali moyo wa botolo lotseguka la vinyo limasiyanasiyana kutengera mtundu. Kawirikawiri, vinyo wonyezimira amapita mofulumira kwambiri kuposa mitundu yakuda.

Vinyo atatsegulidwa, amapezeka kuti ali ndi oxygen, kutentha, kuwala, yisiti, ndi mabakiteriya, zonse zomwe zimatha kuyambitsa zovuta zamankhwala zomwe zimasintha mtundu wa vinyo (,).

Kusunga vinyo m'malo otentha kumathandizira kuchepetsa kusinthaku kwamankhwala ndikupatsanso vinyo wotseguka kwanthawi yayitali.

Nawu mndandanda wa mavinyo wamba komanso kuyerekezera kwakanthawi kochepa mukadzatsegulidwa:

• Zosangalatsa: Masiku 1-2
• Oyera oyera ndi rosé: 4-5 masiku
• Woyera woyera: Masiku 3-5
• Vinyo wofiyira: Masiku 3-6
• Vinyo wazakudya: Masiku 2-3
• Doko: Masabata 1-3

Njira yabwino yosungira vinyo wotsegulidwa ndikutsekedwa mwamphamvu mufiriji.

Mabotolo a vinyo wodekha, kapena wosawala, nthawi zonse amayenera kufotokozedweratu asanasungidwe.

Vinyo wotsegulidwa samayenda bwino chifukwa cha kusintha kwa zinthu zingapo zomwe zimatha kusintha kukoma kwa vinyo. Kawirikawiri, vinyo wonyezimira amapita mofulumira kuposa vinyo wakuda. Kutalikitsa moyo wa alumali, vinyo wotsegulidwa ayenera kusindikizidwa mwamphamvu ndikusungidwa m'firiji.

Zizindikiro za vinyo wanu zatha

Kuphatikiza pa kuyang'ana tsiku lomaliza kusindikizidwa, pali zizindikiro zosonyeza kuti vinyo wanu - onse atsegulidwa komanso osatsegulidwa - wayipa.

Njira yoyamba yowunika ndikuyang'ana kusintha kwamitundu.

Mbali zambiri, vinyo wamtundu wakuda, monga wofiirira ndi wofiira, yemwe amasintha mtundu wofiirira, komanso vinyo wonyezimira wowoneka bwino yemwe amasintha kukhala mtundu wagolide kapena wopepuka, ayenera kutayidwa.

Kusintha kwamtundu kumatanthauza kuti vinyo watha kupezeka ndi mpweya wambiri.

Kutentha kosakonzekera kumatha kuchitika, ndikupanga thovu laling'ono losafunikira mu vinyo.

Kununkhiza vinyo wanu ndikuwonetsanso ngati vinyo wanu wayipa.

Vinyo yemwe wasiyidwa wotseguka kwa nthawi yayitali amakhala ndi fungo lakuthwa, ngati vinyo wosasa wofanana ndi sauerkraut.

Vinyo yemwe wapita kale ayamba kukhala ndi fungo lokhala ngati mtedza kapena kununkhira ngati maapulosi kapena ma marshmallows owotcha.

Kumbali inayi, vinyo yemwe sanatsegulidwe koma sanayende bwino adzanunkhira ngati adyo, kabichi, kapena labala wowotcha.

Ngati mukukumana ndi vuto, kulawa vinyo wanu ndi njira yabwino yodziwira ngati yayamba bwino. Kulawa pang'ono vinyo woipa sikungavulaze.

Vinyo amene wayipa amakhala ndi msuzi wowawasa kapena wowotcha wa maapulosi.

Kuyang'ana korkork wa vinyo kungakupatseninso lingaliro.

Kutulutsa kwa vinyo komwe kumawonekera mukamakhini kapena kork kukankha kupitilira mkombero wa botolo la vinyo kungakhale chizindikiro kuti vinyo wanu wawonongeka chifukwa cha kutentha, komwe kumatha kupangitsa kuti vinyo azinunkhiza komanso azimva kukoma.

Pali njira zingapo zowunikira ngati vinyo wanu wotsegulidwa komanso wosatsegulidwa wayamba kuyipa. Vinyo yemwe wasintha mtundu, amatulutsa fungo lowawa ngati viniga, kapena wonunkhira, wowawasa wayipa.

Zovuta zaumoyo zakumwa vinyo woyipa

Ngakhale kulawa pang'ono pokha vinyo woyipa sikungakupweteketseni, sizitanthauza kuti muyenera kumwa.

Vinyo amatha kusintha osati kungopumira mpweya komanso kuwonjezeka kwa yisiti ndi kukula kwa bakiteriya.

Mwayi ndikumwa vinyo woyipa kumangokhala kosasangalatsa, chifukwa vinyo amakhala ndi chiopsezo chochepa chokhala ndi tizilombo tating'onoting'ono. Mwakutero, tizilombo toyambitsa matenda tomwe timayambitsa matenda ngati E. coli ndipo B. cereus Mitundu iwiri ya mabakiteriya omwe angayambitse poyizoni pakudya- nthawi zambiri samakhala vuto (1,,,,).

Izi zati, kukula kwa bakiteriya ndikotheka. Kafukufuku woyang'ana kuchuluka kwa tizilombo toyambitsa matenda tomwe timapezeka m'zakumwa zoledzeretsa adapeza kuti atha kukhala masiku angapo mpaka milungu ().

Izi zati, kafukufukuyu amangoyang'ana mowa komanso vinyo woyela wa mpunga.

Zizindikiro za poyizoni wazakudya zimaphatikizira m'mimba, kupweteka m'mimba, nseru, kusanza, kutsegula m'mimba, ndi malungo ().

Chifukwa chake, ngati mungakumane ndi vinyo woyipa, ngakhale atatsegulidwa, njira yabwino ndikutaya.

Kumwa vinyo woyipa sikuti kumangokhala kosangalatsa komanso kungakuwonetseni ku tizilombo toyambitsa matenda toyambitsa matenda, ngakhale kuti chiopsezo chake ndi chochepa. Ndibwino kutaya vinyo woyipa, ngakhale atatsegulidwa.

Mfundo yofunika

Mofananamo ndi chakudya kapena chakumwa chilichonse, vinyo amakhala ndi alumali.

Njira yabwino yosangalalira ndi vinyo wanu watsopano ndikumwa mukangogula kumene.

Komabe, mutha kusangalalabe ndi vinyo wosatsegulidwa pafupifupi zaka 1-5 kuchokera tsiku lomaliza kutha, pomwe vinyo wotsala amatha kusangalala nawo masiku 1-5 atatsegulidwa, kutengera mtundu wa vinyo.

Mukhozanso kuwonjezera kutsitsimuka kwa vinyo wanu powasunga bwino.

Nthawi ina mukapeza zotsalira kapena vinyo wakale kukhitchini kwanu, onetsetsani ngati zawonongeka musanazitaye kapena kumwa.