Kodi Ndizabwino Kudya Mbatata Yabwino Ngati Mukudwala Matenda a Shuga?

Zamkati

• Kodi chili mu mbatata?
• Mitundu yosiyanasiyana ya mbatata
• Mbatata ya lalanje
• Mbatata yofiirira
• Mbatata yaku Japan
• Kodi mbatata zimakhudza bwanji shuga wamagazi?
• Kodi pali phindu lililonse kudya mbatata ngati muli ndi matenda ashuga?
• Kodi pali chiopsezo chodya mbatata ngati muli ndi matenda ashuga?
• Mfundo yofunika

Ngati muli ndi matenda ashuga, mwina mukukanda mutu wanu pa mbatata. Mukuganiza ngati mbatata ndi yabwino kapena ayi, yankho ndilakuti, inde….

Nachi chifukwa.

Mwina simungadziwe izi mutapita ku msika, koma pali mitundu yoposa 400 ya mbatata yomwe ilipo padziko lonse lapansi. Zina mwa izi ndizabwino kuti anthu odwala matenda ashuga azidya kuposa ena.

Kukula kwa gawo lanu ndi njira yophika ndikofunikira.

Kudziwa mtundu wa glycemic index (GI) ndi glycemic load (GL) yamitundu yosiyanasiyana ya mbatata yomwe mumasankha ndizofunikanso.

GI ndi njira yosanja yazakudya zopatsa chakudya. Mulingo, kapena kuchuluka, komwe kumaperekedwa pachakudya kumawonetsa mphamvu yake pamashuga amwazi.

GL ndiyonso dongosolo. Mulingo wa GL umaganizira za GI ya chakudya komanso kukula kwa gawo, kapena magalamu potumikira.

Munkhaniyi, tiwononga chilichonse chomwe munthu wodwala matenda ashuga ayenera kudziwa pakudya mbatata. Izi zitha kukuthandizani kuti muzisangalala nazo osadandaula. Tiperekanso maphikidwe omwe mungakonde.

Kodi chili mu mbatata?

Dzina la sayansi la mbatata ndi Ipomoea batata. Mbatata yamtundu uliwonse ndi njira zabwino m'malo mwa mbatata yoyera. Amakhala ndi fiber komanso michere yambiri, monga beta carotene.

Alinso ndi GL yotsika. Monga mbatata zoyera, mbatata imakhala ndi chakudya chambiri. Ngakhale zili choncho, anthu omwe ali ndi matenda a shuga amatha kuwadya pang'ono.

Pali mitundu ina ya mbatata yomwe yawonetsedwa kuti ili ndi phindu kwa anthu omwe ali ndi nkhawa ndi shuga wamagazi komanso kunenepa kwambiri. Tikambirana mitundu yosiyanasiyana ya mbatata ndi maubwino ake mgawo lotsatira.

Kuphatikiza pa zakudya zopatsa thanzi, mbatata imakhala ndi zinthu zomwe zimachepetsa chiopsezo cha mtundu wachiwiri wa matenda ashuga.

Zakudya zina zomwe zimapezeka mu mbatata ndi:

• vitamini A mu mawonekedwe a beta carotene
• mapuloteni
• CHIKWANGWANI
• kashiamu
• chitsulo
• magnesium
• phosphorous
• potaziyamu
• nthaka
• vitamini C
• vitamini B-6
• wachinyamata
• vitamini K

Mitundu yosiyanasiyana ya mbatata

Mbatata ya lalanje

Mbatata ya lalanje ndiwo mtundu wofala kwambiri womwe umapezeka m'misika yayikulu ku U.S. Iwo ndi ofiira ofiira kunja ndi lalanje mkati.

Poyerekeza ndi mbatata zoyera, mbatata ya lalanje imakhala ndi fiber yambiri. Izi zimawapatsa GI yotsika ndikuwapanga kukhala njira yabwino kwa anthu omwe ali ndi matenda ashuga.

Zina zomwe zophika mbatata ya lalanje zimakhala ndi mtengo wotsika wa GI poyerekeza ndi kuphika kapena kuwotcha.

Mbatata yofiirira

Mbatata yofiirira ndi ya lavenda mkati ndi kunja. Nthawi zina amagulitsidwa pansi pa mayina a mbatata ya Stokes Purple ndi Okinawan.

Mbatata yofiirira imakhala ndi GL yotsika kuposa mbatata ya lalanje. Kuphatikiza pa michere, mbatata yofiirira imakhalanso ndi anthocyanins.

Anthocyanins ndi mankhwala opangidwa ndi polyphenolic omwe amatha kusintha kapena kupewa kunenepa kwambiri ndikuyika chiopsezo cha matenda a shuga a 2 poteteza kukana kwa insulin.

Kuwunikanso kwa kafukufukuyu kunapeza kuti anthocyanins imagwira ntchito m'thupi kudzera munjira zingapo, kuphatikizapo kuchepa kwa chimbudzi cha m'madzimadzi m'matumbo.

Mbatata yaku Japan

Mbatata ya ku Japan (Satsuma Imo) nthawi zina amatchedwa mbatata zoyera, ngakhale zili zofiirira kunja ndi zachikasu mkati. Mtundu uwu wa mbatata uli ndi caiapo.

Kafukufuku adapeza kuti chotsitsa cha caiapo chimatha kuchepetsa kwambiri kusala ndi milingo iwiri yama glucose m'magazi m'maphunziro poyerekeza ndi placebo. Caiapo adawonetsedwanso kuti amachepetsa cholesterol.

Kodi mbatata zimakhudza bwanji shuga wamagazi?

Popeza mbatata zili ndi chakudya chambiri, zimatha kuthyola shuga. Zomwe zili ndi fiber zimathandizira kuchepetsa izi.

Mbatata ya lalanje imakhala ndi GI yokwera. Izi zitha kukulitsa kuchuluka kwa shuga wamagazi, poyerekeza ndi mitundu ina ya mbatata.

Ziribe kanthu mtundu wa mbatata yomwe mungasankhe, chepetsani kuchuluka kwanu ndikusankha kuwira kapena kuwotcha m'malo mophika.

Kodi pali phindu lililonse kudya mbatata ngati muli ndi matenda ashuga?

Akadyedwa pang'ono, mitundu yonse ya mbatata imakhala yathanzi. Amakhala ndi ma antioxidants ambiri, mavitamini, ndi mchere ndipo amatha kuphatikizidwa ndi zakudya zosagwirizana ndi matenda ashuga.

Nawa maphikidwe ochezeka ashuga omwe mungayesere:

• Peyala ndi saladi wa mbatata
• Makapu okoma a mbatata
• Mafinya a mbatata ophika
• Crispy uvuni wokazinga utoto wobiriwira wa mbatata
• Mbatata yodzaza ndi Broccoli

Kodi pali chiopsezo chodya mbatata ngati muli ndi matenda ashuga?

Mbatata ndi njira yabwino yopezera zakudya kuposa mbatata yoyera. Ngakhale zili choncho, ayenera kusangalatsidwa pang'ono, kapena atha kusokoneza magazi m'magazi.

Mbatata zina zimakhala zazikulu kwambiri kukula kwake, zomwe zimapangitsa kuti zikhale zosavuta kudya kwambiri. Nthawi zonse sankhani mbatata yaying'ono ndipo onetsetsani kuti muphatikize zakudya zina zopatsa thanzi tsiku lililonse.

Mfundo yofunika

Mukamadya pang'ono, mbatata imatha kukhala gawo la chakudya chopatsa thanzi mukakhala ndi matenda ashuga. Mitundu ina ya mbatata itha kukupatsirani maubwino okuthandizani kuthana ndi vuto lanu.

Izi zimaphatikizapo mbatata yaku Japan ndi mbatata yofiirira.

Mbatata ya mbatata imakhala ndi michere yambiri komanso imakhala ndi chakudya. Kusunga magawo anu ang'ono ndi otentha m'malo mophika kumathandizira kutsimikizira GL.