The 6 Best Substitute for Kirimu wa Tartar

Zamkati

• 1. Madzi a Ndimu
• 2. Viniga Woyera
• 3. Ufa Wophika
• 4. Mkaka wa batala
• 5. Yogati
• 6. Siyani Kunja
• Mfundo Yofunika Kwambiri

Kirimu wa tartar ndi chinthu chodziwika bwino pamaphikidwe ambiri.

Amadziwikanso kuti potaziyamu bitartrate, kirimu cha tartar ndiye mtundu wa ufa wa tartaric acid. Asidi wamtunduwu amapezeka mwachilengedwe m'mitengo yambiri komanso amapangidwa nthawi yopanga winemaking.

Kirimu wa tartar umathandiza kukhazika azungu azungu, kumalepheretsa shuga kukulitsa ndikuchita ngati chotupitsa cha zinthu zophika.

Ngati mwadutsa theka ndikupeza kuti mulibe tartar iliyonse padzanja, pali m'malo ambiri oyenera m'malo.

Nkhaniyi ikufotokoza 6 mwa njira zabwino kwambiri m'malo mwa kirimu cha tartar.

1. Madzi a Ndimu

Kirimu wa tartar nthawi zambiri amagwiritsidwa ntchito kukhazikika azungu azungu ndipo amathandizira kupereka mapiri okwera maphikidwe ngati meringue.

Ngati mwatuluka mu tartar mu nkhani ngati iyi, madzi a mandimu amagwira ntchito m'malo mwake.

Madzi a mandimu amapereka acidity yofanana ndi kirimu ya tartar, yothandiza kupanga mapiri olimba mukamakwapula azungu azungu.

Ngati mukupanga mankhwala osungunuka kapena kuzizira, madzi a mandimu amathanso kusintha zonona za tartar kuti zithandizire kupewa crystallization.

Kuti mupeze zotsatira zabwino, tengani madzi ofanana ndi mandimu m'malo mwa kirimu chanu.

Chidule Maphikidwe omwe kirimu amagwiritsidwa ntchito kukhazikika azungu azungu kapena kupewa crystallization, gwiritsani ntchito kuchuluka kwa mandimu m'malo mwake.

2. Viniga Woyera

Monga tartar, vinyo wosasa woyera ndi acidic. Itha kusinthidwa chifukwa cha tartar mukadzipeza pang'ono mu khitchini.

Choloweza mmalo ichi chimagwira ntchito bwino mukamakhazika azungu azungu pamaphikidwe ngati soufflés ndi meringues.

Ingogwiritsani ntchito vinyo wosasa wofanana m'malo mwa kirimu cha tartar mukamakwapula azungu azungu.

Kumbukirani kuti viniga woyera sangakhale njira yabwino yopangira zinthu monga mikate, chifukwa imatha kusintha kukoma ndi kapangidwe kake.

Chidule Viniga woyera ndi acidic ndipo amatha kugwiritsidwa ntchito pothandiza azungu azungu. Mutha kusintha tartar wokhala ndi vinyo wosasa wofanana.

3. Ufa Wophika

Ngati Chinsinsi chanu chili ndi soda komanso tartar, mutha kusintha m'malo mwa ufa wophika m'malo mwake.

Izi ndichifukwa choti ufa wophika umapangidwa ndi sodium bicarbonate ndi tartaric acid, yomwe imadziwikanso kuti soda ndi kirimu wa tartar, motsatana.

Mutha kugwiritsa ntchito masupuni 1.5 (6 magalamu) a ufa wophika m'malo mwa supuni 1 tiyi (3.5 magalamu) a kirimu cha tartar.

Kusintha uku ndikobwino chifukwa kumatha kugwiritsidwa ntchito pachakudya chilichonse osasintha kukoma kapena kapangidwe kake.

Chidule Ufa wophika utha kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa tartar m'maphikidwe omwe amakhalanso ndi soda. Sakani ma supuni 1.5 (6 magalamu) a ufa wophika supuni 1 (3.5 magalamu) a kirimu cha tartar.

4. Mkaka wa batala

Buttermilk ndi madzi omwe amasiyidwa pambuyo potulutsa batala ku kirimu.

Chifukwa cha acidity, buttermilk amatha kugwira ntchito m'malo mwa kirimu cha tartar m'maphikidwe ena.

Imagwira bwino kwambiri pazophika, koma madzi ena amafunika kuti achotsedwe pachakudya kuti aziwerengera mafuta amafuta.

Pa supuni ya tiyi ya 1/4 (1 gramu) ya kirimu ya tartar mu Chinsinsi, chotsani 1/2 chikho (120 ml) chamadzi kuchokera pamalopo ndikubwezeretsani 1/2 chikho (120 ml) cha buttermilk.

Chidule Buttermilk atha kupanga malo oyenera a tartar m'maphikidwe, makamaka zinthu zophikidwa. Pa supuni ya 1/4 (1 gramu) ya kirimu ya tartar, chotsani 1/2 chikho (120 ml) chamadzi kuchokera pamalopo ndikubwezeretsani 1/2 chikho (120 ml) cha buttermilk.

5. Yogati

Monga buttermilk, yogurt ndi acidic ndipo itha kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa tartar m'maphikidwe ena.

Musanagwiritse ntchito yogurt m'malo mwake, iduleni ndi mkaka pang'ono kuti mufanane ndi kusungunuka kwa mafuta, kenako mugwiritseni ntchito tartar wa kirimu chimodzimodzi.

Sungani izi m'malo mwa zinthu zophika, chifukwa zimafunikira kuti muchotse zakumwa kuchokera pachakudya.

Pa supuni ya tiyi 1/4 (1 gramu) ya kirimu cha tartar, chotsani chikho chimodzi (120 ml) chamadzimadzi ndikubwezeretsanso 1/2 chikho (120 ml) cha yogurt yochepetsedwa ndi mkaka .

Chidule Yogurt ndi acidic ndipo itha kugwiritsidwa ntchito m'malo mwa kirimu cha tartar muzinthu zophika. Choyamba, chekani yogati ndi mkaka, kenako chotsani chikho chimodzi (120 ml) chamadzimadzi ndikuisinthanitsa ndi chikho chimodzi (120 ml) cha yogati pa supuni ya tiyi ya tiyi (1 gramu) ya kirimu ya tartar.

6. Siyani Kunja

M'maphikidwe ena, zingakhale zosavuta kusiya tartar kuposa kupeza cholowa m'malo mwake.

Mwachitsanzo, ngati mukugwiritsa ntchito kirimu cha tartar kuti mukhale okhwima azungu azungu, ndibwino kusiya kirimu ngati mulibe chilichonse.

Kuphatikiza apo, ngati mukupanga manyuchi, kuzizira kapena kuzizira komanso kugwiritsa ntchito zonona zoteteza ku crystallization, mutha kuzichotsa pamaphikidwe osakhala ndi zotsatirapo zoyipa.

Ngakhale ma syrups amatha kumveka pamapeto pake ngati amasungidwa kwakanthawi, mutha kukonza izi pongowabweza pachitofu kapena mu microwave.

Komano, sikungakhale bwino kusiya tartar kapena m'malo mwa zinthu zophika zomwe zimafunikira chotupitsa.

Chidule M'maphikidwe ena, tartar amatha kusiyidwa ngati palibe woyenera m'malo mwake. Mutha kungochotsa tartar kuchokera ku Chinsinsi ngati mukupanga azungu azungu, ma syrups, kuzizira kapena kuzizira.

Mfundo Yofunika Kwambiri

Kirimu wa tartar ndi chinthu chofala chomwe chimapezeka m'maphikidwe osiyanasiyana.

Komabe, ngati muli mu uzitsine, pali zambiri zosinthira zomwe zilipo.

Kapenanso, mutha kusiya kirimu chonse.

Mwa kupanga zosintha zingapo zazing'ono mumaphikidwe anu, ndizosavuta kukhazikika azungu azungu, kuwonjezera voliyumu yazinthu zophika ndikupewa crystallization m'madzi opanda tartar.