Funsani Dokotala Wazakudya: Kodi Kudya Mapuloteni Ochuluka Ndi Kutaya?

Zamkati

• Onaninso za

Q: Kodi ndizowona kuti thupi lanu limatha kupanga mapuloteni ochuluka nthawi imodzi?

Yankho: Ayi, sizowona. Ndakhala ndikupeza lingaliro loti thupi lanu "lingagwiritse ntchito" kuchuluka kwa mapuloteni oseketsa, monga chimachitika ndi chiyani mukawerenga nambala imeneyo? Kodi imadutsa mudongosolo lanu losagawika?

Mapuloteni ndi kuchuluka kwa zomwe mukufunikira ndi nkhani yosamvetsetseka, makamaka chifukwa takhala tikuwona kuchuluka kwa mapuloteni omwe timafunikira muzakudya zathu kutengera kupewa kusowa ndipo si mulingo woyenera kwambiri. Ngati mukuyang'ana kuti mupeze ma amino acid oyenera, ndiye kuti mufunika pakati pa 50 ndi 60 magalamu a protein tsiku lililonse. Ndikudziwa akatswiri ambiri azakudya omwe amakhulupirira kuti kutenga zambiri kuposa izi ndikungowononga.

Koma ndikubetcherani kuti simukuwerenga SHAPE kuti muthandizire kupewa kuperewera kwa zakudya-mwina mukufuna kutsika, kulimbitsa thupi, kuchita bwino, kapena zonsezi pamwambapa. Pachifukwachi tiyenera kuyang'ana kupyola pazofooka ndikuyang'ana pazomwe zili bwino pomanga ndi kumanganso minofu. Pazofunikira kwambiri, kuti izi zichitike muyenera kusowa mapuloteni chifukwa mapuloteni ndi omwe amapanga minofu ndi mpweya kuti ayambe kuyambitsa.

Ofufuza ochokera ku Yunivesite ya Texas amafuna kudziwa momwe mungachitire izi moyenera komanso ngati nthawi ya protein yanu ili yofunika. Anali ndi gulu limodzi la anthu odzipereka kudya chakudya chokhala ndi mapuloteni ambiri (90-gram) kumapeto kwa tsiku ndi malo ena owonjezera mapuloteni tsiku lonse (30 magalamu pa chakudya). Omwe adadya mapuloteni pachakudya chilichonse adakulitsa kuwonjezeka kwakukulu kwa mapuloteni.

Chifukwa chake magalamu 30 akuwoneka kuti ndi muyeso woyenera kuchulukitsa kuchuluka kwa mapuloteni, kutanthauza kuti mukadakhala kuti muli ndi magalamu 40 a protein nthawi imodzi (monga momwe zimapezekera m'mapaketi osinthana ndi chakudya), simudzawonanso kaphatikizidwe ka mapuloteni. Koma kodi izi zikutanthauza kuti magalamu 10 owonjezera a mapuloteni amawonongeka?

Ayi, zimangotanthauza kuti sizidzagwiritsidwa ntchito kupititsa patsogolo kaphatikizidwe ka mapuloteni. Koma mapuloteni si macronutrient amodzi-atha kugwiritsidwanso ntchito pazinthu zina. Ngati mumadya zomanga thupi zambiri kuposa zomwe mukufuna kupanga minofu, thupi lanu limangophwanya mapuloteni ndi zigawo zake ndikuzigwiritsa ntchito ngati mphamvu. Pali maubwino awiri pakudya mapuloteni ambiri omwe ena atha kugwiritsidwa ntchito motere.

Choyamba ndi thermic zotsatira za chakudya. Mapuloteni ndi micronutrient yovuta kwambiri kuyerekeza-kuyerekezera kwina kumawonetsa kuti zimatenga thupi lanu pafupifupi kawiri makilogalamu kuti mugwetse ndikugwiritsa ntchito mapuloteni kuposa momwe zimapangira chakudya.

Mapuloteni amathandizanso kuti pakhale mahomoni osiyanasiyana kuposa ma carbs, omwe ndi abwino kupeza komanso kukhala opanda thupi. Mukadya chakudya, mahomoni a insulin ndi glucagon amatulutsidwa. Insulini imayika mabuleki pamafuta amafuta ndipo amagwiritsidwa ntchito ndi thupi lanu kuyendetsa ma amino acid kuchokera ku protein kulowa m'minyewa yanu. Munthawi imeneyi, insulin imasunthanso shuga (pomwe muli ndi shuga wambiri m'magazi anu) kukhala mafuta kapena minofu. Izi zitha kubweretsa shuga wamagazi ochepa (omwe atha kukupangitsani kuti muzimva "kuchoka" kapena opepuka), kotero thupi lanu limatulutsanso glucagon, yomwe ili ndi ntchito yayikulu yotenga shuga wosungidwa m'chiwindi chanu ndikuyiyika m'dongosolo lanu kuti mumasunga shuga wambiri wamagazi. Bhonasi ina ya glucagon ndikuti ikuwoneka kuti ikuwonjezeranso kukhuta, ndikupangitsa kuti mukhale okhutitsidwa komanso okhutitsidwa. Glucagon imathanso kulimbikitsa ma cell anu amafuta kuti atulutse mafuta, koma tsatanetsatane wa izi akudziwikabe mwa anthu.

Ngakhale izi zitha kumveka ngati kusinkhasinkha zamaphunziro zama protein, zimagwiranso ntchito m'moyo weniweni. Maphunziro ochepetsa thupi omwe amaphatikizapo mapuloteni apamwamba (pafupifupi kawiri "kupewa kuperewera" malingaliro) gulu lazakudya limasonyeza kuchepa kwakukulu ndi kusintha kwa thupi. Ngakhale pali malire oti mutha kuwonjezera kaphatikizidwe ka mapuloteni mu nthawi imodzi, thupi lanu limayika mapuloteni ena aliwonse kuti agwiritse ntchito bwino.

Onaninso za