Kodi Mafuta a Maolivi Amatha?

Zamkati

• Alumali moyo wa maolivi
• Momwe mungasungire
• Momwe mungadziwire ngati mafuta a azitona ndi ovuta
• Yesani kulawa pang'ono
• Apatseni fodya
• Zotsatira zakudya mafuta amchere azitona
• Mfundo yofunika

Kutsuka zovala zanu mwina mumakhala ndi nkhawa ndi mabotolo abwinobwino a maolivi ophatikizidwa pakona.

Mutha kusiyidwa ndikudabwa ngati mafuta a azitona amapita kanthawi - kapena ngati mungangowasunga kosatha.

M'malo mwake, ngakhale imatenga nthawi yayitali, maolivi amatha.

Nkhaniyi ikufufuza nthawi ya mafuta a azitona, komanso momwe mungadziwire ngati zawonongeka.

Alumali moyo wa maolivi

Momwemo, azitona (Olea europaea) amaonedwa ngati chipatso. Zipatso zimakhala ndi mashelufu, komanso powonjezeranso, maolivi amakhala. Pali mfundo yomwe imangokhalira kumangokhala yosalala ndipo mophweka siyimva kukoma.

Mafuta ambiri a azitona amatha miyezi 18 mpaka 24 kuchokera nthawi yomwe amakhala mabotolo. Mafuta owonjezera a maolivi sanasinthidwe ndipo nthawi zambiri amakhala ocheperako, pafupifupi miyezi 12-18 kuyambira nthawi yomwe amakhala mabotolo ().

Kupitilira nthawi izi, mafuta a azitona amatha kupanga manotsi kapena owawa, omwe angawoneke mukuphika kwanu m'njira zomwe simungasangalale nazo.

Mabotolo ena a maolivi amatchula botolo kapena tsiku labwino kwambiri. Ngati simukuwona izi, kungakhale lingaliro labwino kuyika mabotolo anu ndi tsiku logula. Izi zitha kukuthandizani kudziwa za nthawi yayitali yomwe mwakhala mukukhala.

Momwe mungasungire

Muyenera kusunga maolivi pamalo ozizira, amdima - ngati phale lokhala ndi chitseko, kabati, kapena firiji.

Kumbukirani kuti ngati mungasunge m'firiji, zitha kuwoneka ngati za mitambo. Izi ndizomwe zimachitika kuzizizira kozizira ndipo sizikuwonetsa kuti mafuta anu azitona aphulika.

Nthawi zambiri, zimathandizanso ngati botolo limapangidwa ndi galasi lakuda, ngati lobiriwira lakuda kapena amber, chifukwa izi zimatha kuthana ndi kuwala, komwe kumalimbikitsa makutidwe ndi okosijeni. Izi zitha kukhala zina zoti muziyang'anira mukakhala kugolosale ().

Makutidwe ndi okosijeni ndi njira yam'manja yomwe imathandizira kukalamba. Mu mafuta a maolivi, imatha kufulumira kuwonongeka kwama molekyulu amafuta. Kuphatikiza pa kuwala, mafuta a azitona amathanso kupangidwanso chifukwa cha kukhudzana ndi mpweya kapena kutentha ().

Ichi ndichifukwa chake malo ozizira, amdima ndi abwino kusungira mafuta anu azitona - ndipo onetsetsani kuti yasungidwa bwino mukatsegula.

Pomaliza, ngati mafuta anu azaza m'matumba a pulasitiki wa polyethylene ndipo mukukonzekera kuti musungeko kwakanthawi, kungakhale kwanzeru kusamutsira mumtsuko wamdima kapena chidebe. Zimapitilira bwino motere ().

Ngati simuphika pafupipafupi, kungakhalenso bwino kugula mabotolo ang'onoang'ono, makamaka ngati mukusankha mafuta okonda maolivi.

Mafuta a azitona amatha msanga pakatha miyezi 18-24, kapena miyezi 12-18 ngati ndi mafuta owonjezera a maolivi. Zisungeni pamalo ozizira, amdima ndipo, kwenikweni, mugalasi lakuda kapena chidebe chamatini chomwe chatsekedwa bwino.

Momwe mungadziwire ngati mafuta a azitona ndi ovuta

Pali njira zingapo zodziwira ngati mafuta anu ndi oyipa.

Yesani kulawa pang'ono

Njira yabwino yodziwira ngati mafuta anu azitapira ndi kulawa. Osadandaula, kukoma pang'ono sikungakupatseni matenda.

Ngati mafuta anu azitona amakoma owawa, owawasa, kapena osasunthika, salinso abwino.

Apatseni fodya

Mafuta a maolivi oyipa amathanso kununkhiza - monga makrayoni, putty, kapena guluu la Elmer - m'malo mwa maolivi owala, obala zipatso.

Ichi ndi chisonyezo china kuti chatha.

Zotsatira zakudya mafuta amchere azitona

Mafuta azitona okhazikika sangakupangitseni kudwala. Komabe, zingawononge njira yanu popatsa mbaleyo chisangalalo chachilendo.

Komanso, maolivi nthawi zambiri amaperekedwa chifukwa chazithandizo zake zambiri. Mafuta a maolivi osasunthika ataya ena mwa mphamvu zake za antioxidant ().

Izi zimachitika chifukwa zimadwala makutidwe ndi okosijeni, pomwe ma molekyulu okhala ndi okosijeni amayambitsanso unyinji wa kusintha kwamankhwala omwe amawononga ma antioxidants amafuta.

Ngakhale mafuta azitona osakhazikika nthawi zambiri samakupatsanso mphamvu yofananira, sangakupangitseni kudwala. Komabe, kuti mupeze ma antioxidants ake ambiri momwe zingathere, ndibwino kudya mafuta azitona atsopano.

Mudzangodziwa ngati mafuta anu azitona ayipa poyipa pang'ono. Ngati ndi zowawa kapena zonunkha, zayamba kusokonekera. Izi sizikudwalitsani, koma mwina sizingakometsere mbale yanu yotsatira.

Mfundo yofunika

Mafuta a azitona amapangidwa kuchokera ku chipatso, azitona. Zipatso zimakhala ndi mashelufu, komanso maolivi.

Mafuta ambiri a azitona amatha miyezi 18-24 kuyambira nthawi yomwe adabatizidwa, pomwe maolivi owonjezera a azitona amatha pang'ono - pafupifupi miyezi 12-18.

Kupitilira nthawi ino, zipitilirabe. Pofuna kupewa izi, sungani m'malo ozizira, amdima ndikuuponyani ngati tsiku labwino lidutsa.

Mudzadziwa kuti mafuta anu azitona apita kokoma powapatsa kukoma. Amatha kulawa owawa kapena owawa ndikununkhiza ngati makrayoni kapena putty. Ngakhale sizingakupangitseni kudwala, zitha kuwononga chinsinsi chanu.