Kodi Ndibwino Kudya Mkate Wophika Cookie?

Zamkati

• Cookie mtanda muli mazira yaiwisi
• Muli ufa wosaphika
• Chophika chodyera chotchinga chotetezera
• Mfundo yofunika

Pamene mukukwapula mtanda wa makeke, zimayesa kulawa ena a ndiwo zokoma zosaphika.

Komabe, mwina mungadabwe ngati kudya mtanda wa cookie wosaphika ndiwotetezeka, kapena ngati kuwopsa kwa kuipitsidwa kwa bakiteriya ndi poyizoni wazakudya kukuposa chisangalalo cha mankhwalawa.

Nkhaniyi ikufotokoza za chitetezo chodya mtanda wa cookie wosaphika ndikupatsanso njira yodyera mosiyanasiyana.

Cookie mtanda muli mazira yaiwisi

Mkate wambiri wamakeke mumakhala mazira osaphika. Ngakhale mazira amakhala otenthedwa ndi kutentha, mabakiteriya ena amatha kukhala pachikopa chakunja.

Dzira likasweka, mabakiteriya ochokera ku chipolopolo amatha kuipitsa chakudya chomwe mazirawo amawonjezeramo. Mazira amakhala ndi kachilombo ka HIV Salmonella mabakiteriya ().

Salmonella Matendawa amadziwika ndi malungo, kusanza, kutsekula m'mimba, ndi kupweteka m'mimba kuyambira pafupifupi maola 12 mutadya chakudya choyipacho, ndipo chimakhala mpaka masiku 7 ().

Komabe, milandu yayikulu imafunikira kuchipatala ndipo imatha kukhala sepsis - matenda ofala a bakiteriya (2).

Mwamwayi, zovuta zogulitsa a Salmonella Matendawa ndi ochepa. Komabe, ku United States, pali malipoti pafupifupi 79,000 odwala ndi anthu 30 omwalira chaka chilichonse Salmonella matenda okhudzana ndi kudya mazira aiwisi kapena osaphika ().

Amayi apakati, achikulire, ana, ndi omwe ali ndi chitetezo chamthupi chodetsa nkhawa sayenera kudya mtanda wosaphika wa cookie kapena mazira osaphika. Kwa anthu awa, Salmonella Matendawa amatha kukhala owopsa komanso owopseza moyo ().

Mkate wambiri wamakeke umakhala ndi mazira osaphika, omwe amathiriridwa ndi Salmonella mabakiteriya. Mabakiteriyawa amachititsa kutentha thupi, kutsegula m'mimba, ndi kusanza, komwe kumatha mpaka sabata limodzi.

Muli ufa wosaphika

Mkate wophika wa cookie ulinso ndi ufa wosaphika, womwe ungayambitse chiwopsezo chake.

Mosiyana ndi mazira, omwe amawotcha kutentha kuti achepetse kuwonongeka kwa mabakiteriya, ufa supatsidwa mankhwala kupha tizilombo toyambitsa matenda. Mabakiteriya aliwonse omwe amapezeka mu ufa amaphedwa nthawi yophika ().

Chifukwa chake, kudya ufa wosaphika kungakupangitseni kudwala ngati waipitsidwa ndi mabakiteriya owopsa ngati E. coli (, ).

E. coli zingayambitse kupweteka kwa m'mimba, kusanza, ndi kutsegula m'mimba komwe kumakhalapobe masiku 5-7 ().

Kuti ufa waiwisi ukhale otetezeka osaphika, muyenera kuwotchera m'nyumba.

Mutha kuchita izi pofalitsa ufa pa keke ndikuphika 350°F (175°C) kwa mphindi 5, kapena mpaka ufa ufike 160°F (70°C).

Mkate wophika wa cookie ulinso ndi ufa wosaphika, womwe ungathe kuipitsidwa nawo E. coli - mabakiteriya omwe amayambitsa kupweteka, kusanza, ndi kutsegula m'mimba.

Chophika chodyera chotchinga chotetezera

Ngati mumalakalaka mtanda wa cookie wosaphika, pali njira zina zotetezeka. Mwachitsanzo, mtanda wa cookie wodyedwa tsopano akupezeka m'masitolo ambiri kapena pa intaneti.

Ngati mukufuna kupanga mtanda wanu wazakudya zodalirika, nayi njira yomwe mulibe mazira ndi ufa wosawilitsidwa ndi kutentha.

Muyenera:

• Chikho cha 3/4 (96 magalamu) cha ufa wokhazikika
• Supuni 6 (85 magalamu) a batala, ofewa
• 1/2 chikho (100 magalamu) a shuga wofiirira wambiri
• Supuni 1 (5 ml) yotulutsa vanila
• Supuni 1 (15 ml) ya mkaka kapena mkaka wobzala
• 1/2 chikho (75 magalamu) a semisweet chokoleti tchipisi

Masitepe ndi awa:

1. Kutenthetsa-sungunulani ufa pofalitsa pa pepala lalikulu ndikuphika pa 350°F (175°C) kwa mphindi 5.
2. Mu mbale yayikulu, sakanizani batala wofewa ndi shuga wofiirira, kenaka yikani chotulutsa cha vanila ndi mkaka.
3. Pepani pang'ono mu tchipisi cha ufa ndi chokoleti, mpaka zosakaniza zonse zitaphatikizidwa.

Mkate wophika wophika uwu ukhoza kusungidwa mu chidebe chotsitsimula mufiriji kwa sabata limodzi.

Kumbukirani kuti ngakhale mtanda wa keke wodyedwawo ndiwosavuta kudya, uli ndi shuga wambiri ndipo uyenera kudyedwa pang'ono monga chakudya chapanthawi pang'ono.

Mutha kugula mtanda wophika wazakudya wopangidwa wopanda mazira ndi ufa wosawilitsidwa ndi kutentha, kapena mupange kunyumba.

Mfundo yofunika

Mkate wa cookie wosaphika suli woyenera kudya chifukwa uli ndi mazira osaphika ndi ufa, zomwe zimatha kuyambitsa poyizoni wazakudya ngati zili ndi mabakiteriya owopsa.

Amayi apakati, ana, achikulire, komanso anthu omwe ali ndi chitetezo chamthupi chodetsa nkhawa sayenera kudya mtanda wosaphika wa cookie chifukwa cha zoopsa izi.

Mwamwayi, pali mtanda wambiri wazakudya zodalirika. Kapenanso, mutha kupanga mosavuta kugwiritsa ntchito zosakaniza zochepa.

Ngakhale kuli kovuta kudya mtanda wa cookie wosaphika, uli ndi mazira osaphika ndi ufa ndipo suyenera kukhala pachiwopsezo.